Garder les chiffres de préparation séparés
Les fruits entiers incluent peaux et rejets. Réception et lavage ne déterminent pas le débit d’épluchage ; mesurer collecte de chair, interruptions et régime stable.
Définir le critère final de la purée
Indiquer pulpe avant raffinage ou purée acceptée après. Consigner rétentions séparément ; conditions et critère de texture influencent la sortie acceptée de l’essai représentatif.
Équilibrez les étapes connectées
Coordonner alimentation, réduction de taille, tamisage, transfert et procédé en aval. Identifier l’étape limitante ; définir fonction et séjour des tampons sans masquer les déséquilibres.
Inclure votre calendrier d'exploitation
Préciser heures par poste, durée, changements de lot et intervalles de nettoyage. Distinguer capacité stable de l’équipement et objectif quotidien ; confirmer avec essais réels et équipement proposé.
Préparer votre mémoire de projet
Que partager avec votre demande
- kg/h chiffre et point de mesure indiqué
- maturité, température et état texture
- Horaires de postes, de production et de changements de produit
- Produit accepté, rejets et masse conservée