Périmètre de la ligne de base
La ligne principale produit et transfère l’ingrédient. La préparation de fruits entiers n’est incluse que si la matière première l’exige.
Banane entière exige réception, lavage, épluchage et inspection. Chair achetée commence à réception, retrait d’emballage et alimentation ; séparer les voies évite des équipements inutiles.
Purée et raccord de sortie doivent convenir à l’étape suivante. Pulpage et raffinage seuls n’établissent ni conservation, ni stérilité commerciale, ni durée de conservation finale.
Définir la limite du procédé en aval →
Produire la purée
Contrôler la retenue exposée et conserver le pulpeur fourni sans emballer un visqueux alimentation dans une entrée impropre.
entréeChair épluchée ou chair achetée acceptéesortieAlimentation régulière vers la réduction de taille
Explorez l'équipement ↗Produire la purée
Convertir chair du fruit en flux continu pulpe tout en préservant la base texture et thermique du produit essai.
entréeAlimentation contrôlée en chair de bananesortiePulpe broyée pour affiner la texture
Explorez l'équipement ↗Produire la purée
Réduire les matières grossières non désirées tout en maintenant récupération, texture et tamis chargement visible.
entréePulpe broyéesortiePurée affinée et matières retenues mesurées séparément
Explorez l'équipement ↗Déplacer et protéger
Pomper la purée réelle à sa température de fonctionnement. Un débit mesuré avec de l’eau ne prouve pas les performances avec le produit.
entréepulpe de banane ou raffiné puréesortieDébit contrôlé vers le système en aval sélectionné
Explorez l'équipement ↗Avancez votre projet
Commencez avec votre matière première, nécessaire purée et base de production.