Alimenter régulièrement
Adapter trémie et alimentateur à taille et écoulement. Observer à-coups, voûtes et pauses ; éviter l’air non maîtrisé et définir le retrait du produit retenu en fin de lot.
Produire la pulpe
Tester réduction de taille avec chair représentative. Comparer entrée, sortie, échauffement et morceaux entiers ; demander configuration et conditions réelles de démonstration.
Affiner la texture
Convenir de la méthode de particules ou fibres. Mesurer purée acceptée et retenues sur les mêmes échantillons ; évaluer charge du tamis et effets d’une texture plus stricte sur récupération et évacuation.
Transférer la purée réelle
Coordonner entrée de pompe et sortie de raffineur, avec viscosité, température, aspiration et pression. Confirmer interface aval avant d’ajouter traitement ou remplissage.
Préparer votre mémoire de projet
Que partager avec votre demande
- alimentation et points d'échantillonnage du produit
- texture et critères relatifs aux matières conservées
- Température du produit et méthode viscosité
- pompe état d'entrée et pression en aval