recepção e lavagem
Registrar pencas completas, bananas separadas ou lotes mistos. Adaptar recepção, inspeção e lavagem; incluir água de lavagem, descarga drenada e manejo de rejeitos.
descasque define o ritmo
Escolher descasque manual ou assistido pelo tamanho, maturação e entrega medida da polpa. Ensaiar descasque mecânico com fruta real; separar cascas e equilibrar operadores e tremonha.
A cadeia do núcleo purê
Alimentação controlada conecta despolpamento, refino e transferência viscosa. Comparar textura com amostra; avaliar bomba pela temperatura e pressão posterior. Preparação e purê são capacidades distintas.
Acordar o limite do fornecimento
Decidir entrega a processo existente ou tratamento e envase definidos. Congelamento e asséptico precisam de interfaces distintas; esclarecer embalagem, conservação e limpeza.
Prepare o resumo do seu projeto
O que compartilhar com seu consulta
- Apresentação de frutos e gama maturação
- fruta inteira kg/h e aceites-polpa comestível kg/h
- descasque método, âmbito de trabalho e casca quitação
- Textura do purê, embalagem final e condições das utilidades