recepción y lavado
Registrar racimos completos, bananas separadas o lotes mixtos. Adaptar recepción, inspección y lavado; incluir agua de lavado, descarga escurrida y manejo de rechazos.
pelado marca el ritmo
Elegir pelado manual o asistido según tamaño, madurez y entrega medida de pulpa. Ensayar pelado mecánico con fruta real; separar cáscaras y equilibrar operadores y tolva.
La cadena central puré
Alimentación controlada conecta despulpado, refinado y transferencia viscosa. Comparar textura con muestra; evaluar bomba por temperatura y presión posterior. Preparación y puré son capacidades distintas.
Acordar el final del suministro
Decidir entrega a proceso existente o tratamiento y llenado definidos. Congelación y aséptico necesitan interfaces distintas; aclarar envase, conservación y limpieza.
Prepare su informe de proyecto
Qué compartir con su consulta
- Presentación de fruta entrante y rango madurez
- fruta entera kg/h y aceptado-pulpa comestible kg/h
- pelado método, alcance laboral y descarga piel
- Textura del puré, envase final y condiciones de los servicios auxiliares