fruta entera ruta
Incluir recepción, inspección de madurez, lavado, pelado y residuos separados. Evaluar fruta real y trabajo manual o asistido. Medir la pulpa aceptada en el punto de recogida.
Ruta para pulpa comprada
Definir embalaje, aceptación, historial y temperatura del ingrediente; retirar envoltura y alimentar de forma controlada. No incluir lavado y pelado por aparecer en un diagrama general.
El núcleo compartido
Definir alimentación, despulpado, refinado, textura y transferencia viscosa para ambas rutas. La preparación no establece por sí sola conservación o envase final.
Compare los límites del proyecto
Definir proveedor y aceptación del ingrediente, residuos y transferencia de responsabilidad. Incluir horario y servicios de cada ruta; comparar solo límites equivalentes.
Prepare su informe de proyecto
Qué compartir con su consulta
- Material entrante y embalaje
- Responsabilidades de preparación y aceptación de ingredientes
- pulpa comestible o puré capacidad
- Manejo de desechos, servicios auxiliares y objetivo aguas abajo