استلام الثمار وفحصها

الاختبارات وفحوص القبول

• الصنف، تاريخ التخزين ودرجة الحرارة الفعلية لب عينة دفعة.
• فاكهة منفصلة متضررة بشكل واضح أو غير مناسبة قبل نسبة استرداد اللب اختبار.
• الثمرة الكاملة المدخلات وقبل لب المخرجات كأرقام إنتاج مختلفة.

المراحل السابقة واللاحقة

ربط الاستلام بإدارة مياه الغسل وفريق التقشير، مع مسار منفصل للثمار المرفوضة ونفايات العبوات.

تصريف المنتج والتنظيف

صمّم صرف الأرضية ومساحات الوصول حول الصناديق والناقلات ومواقع الوزن. يجب ألا ينقل تنظيف منطقة المنتج مياه الاستلام المتسخة إلى اللب المكشوف.

حد الانتقاء

اللون البصري القشرة وحده لا يصف بالكامل الحالة الواردة لب.