香蕉果泥线不仅要能稳定生产，也必须能妥善停机。停机顺序影响残留产品、重新启动的判断，以及确认系统清洁所需的时间。
追踪物料至最终出口
查明料斗、泵腔、精制腔、阀门、换热器和灌装连接中的残留产品，规定安全回收或处置路径，不能假定所有部件都靠重力排空。
区分循环清洗与拆卸清洗
列出可原位清洗的部件、需拆卸清洗的部件和需检查的表面。核对清洗回流路径和低流量支路。中央清洗系统本身不能证明清洗已覆盖每个产品接触位置。
让换产步骤便于检查
明确记录隔离、清洗验证、复装及下一产品运行准备。清洗方案和验收限值应符合设备和实际污垢；不能将通用浓度时间表直接用于全厂运行。